Le bio concerne le mode de production
La mention biologique renvoie à un cadre de production et de certification. Pour le consommateur, il est important de regarder les informations fournies par le producteur plutôt que de supposer qu’un produit local est nécessairement bio.
Le local concerne la proximité
La proximité est géographique et pratique. Elle dépend du territoire, des distances, des points de retrait et des habitudes de déplacement. Il n’existe pas une seule distance valable pour toute la France.
Pourquoi BIOTERIS associe les deux
Le projet BIOTERIS est centré sur les producteurs bio et la demande locale. L’idée est de permettre aux consommateurs de chercher des produits bio tout en privilégiant des réponses proches lorsque le territoire le permet.
Rester précis dans les mots
Parler de bio local est utile à condition de ne pas mélanger les critères. Une information claire sur le producteur, l’offre et le territoire est plus fiable qu’un slogan imprécis.
Comment BIOTERIS s’inscrit dans cette démarche
BIOTERIS est une association française dont le modèle repose sur la mise en relation entre consommateurs et producteurs bio. Le consommateur indique ce qu’il recherche et la quantité souhaitée. Les demandes similaires peuvent se regrouper près de chez lui. Les producteurs choisissent les demandes auxquelles ils souhaitent répondre, avec leurs produits, leurs quantités et leurs prix. Le consommateur reste libre de commander ou non.
Questions fréquentes
À retenir
Local veut-il dire bio ?
Non. Un produit local n’est pas automatiquement biologique.
Bio veut-il dire local ?
Non. Un produit bio peut avoir été produit loin du lieu de consommation.
Quel est le positionnement de BIOTERIS ?
BIOTERIS rapproche les consommateurs et les producteurs bio autour de la demande locale.