Acheter des produits bio près de chez soi paraît simple en théorie. Dans la réalité, ce n’est pas toujours évident.
Il faut savoir quels producteurs se trouvent autour de nous, ce qu’ils proposent, à quel moment leurs produits sont disponibles et comment les contacter. De leur côté, les producteurs ne savent pas toujours ce que les habitants de leur secteur recherchent réellement.
C’est justement cette rencontre que BIOTERIS souhaite rendre plus simple.
Notre idée tient en quelques mots :
Du producteur à votre assiette.
Pas en supprimant le choix de chacun, ni en décidant à la place des producteurs ou des consommateurs. Au contraire : en permettant à chacun d’exprimer simplement ce qu’il recherche ou ce qu’il peut proposer.
Pourquoi sommes-nous de plus en plus nombreux à vouloir acheter bio local ?
Derrière l’expression “bio local”, il y a souvent une envie très simple : mieux savoir ce que l’on achète et se rapprocher des personnes qui produisent notre alimentation.
Lorsque nous achetons localement, nous pouvons plus facilement nous intéresser à l’origine des produits, aux producteurs présents autour de nous et à la saisonnalité.
Pour les producteurs, cette proximité permet aussi de créer une relation différente avec les personnes qui achètent leurs produits.
Les circuits de proximité peuvent notamment favoriser le dialogue entre producteurs et consommateurs et améliorer la transparence autour des produits et de leur origine.
Mais vouloir consommer local ne suffit pas toujours.
Le principal problème est souvent beaucoup plus concret : comment trouver facilement les bons produits au bon endroit ?
Trouver un producteur bio près de chez soi peut encore demander beaucoup de recherches
Aujourd’hui, un consommateur peut chercher ses produits de différentes façons : marchés, ventes à la ferme, paniers, magasins spécialisés, points de vente collectifs ou plateformes en ligne.
Le ministère de l’Agriculture recense d’ailleurs plusieurs formes de commercialisation locale, comme la vente à la ferme, les marchés, les paniers préparés à l’avance ou encore les points de vente collectifs.
Toutes ces solutions ont leur intérêt.
Mais elles reposent souvent sur la même logique : le producteur présente ce qu’il vend, puis le consommateur cherche parmi les offres disponibles.
BIOTERIS veut essayer une approche complémentaire.
Plutôt que de demander au consommateur de chercher partout, pourquoi ne pas commencer simplement par cette question :
Qu’est-ce que vous aimeriez acheter ?
Et si l’on commençait par la demande des consommateurs ?
Imaginez que vous recherchiez des tomates bio, des pommes, des œufs, des légumes de saison ou un autre produit.
Avec BIOTERIS, l’objectif est que vous puissiez simplement indiquer :
- le produit que vous recherchez ;
- la quantité souhaitée ;
- votre secteur géographique.
Vous n’avez pas besoin de choisir immédiatement un producteur.
Vous commencez simplement par dire ce dont vous avez besoin.
Lorsque plusieurs personnes proches recherchent le même produit, ces demandes peuvent être regroupées.
Cela permet de faire apparaître plus clairement une demande locale réelle.
Les producteurs peuvent ensuite répondre à cette demande
De l’autre côté, les producteurs bio peuvent voir ce que les habitants recherchent près de chez eux.
Lorsqu’une demande correspond à leur production, ils peuvent répondre avec :
leurs produits, les quantités qu’ils souhaitent proposer et leurs prix.
Le producteur garde donc la maîtrise de son offre.
Il décide ce qu’il propose et à quel prix.
Le consommateur reste lui aussi libre de son choix.
Il peut consulter les propositions reçues et choisir celle qui lui convient.
C’est cette liberté des deux côtés qui est importante pour BIOTERIS.
Du producteur à votre assiette, sans compliquer les choses
Notre objectif n’est pas de rendre l’achat de produits bio plus technique.
C’est exactement l’inverse.
Nous voulons que quelqu’un qui cherche un produit puisse comprendre le fonctionnement rapidement :
Vous indiquez ce que vous recherchez.
Les demandes proches se regroupent.
Les producteurs répondent avec leurs produits et leurs prix.
Vous choisissez.
Derrière ce fonctionnement simple, il y a une idée plus large : faciliter la rencontre entre les personnes qui produisent et celles qui souhaitent acheter leurs produits.
Une meilleure visibilité de la demande pour les producteurs bio
Un producteur doit déjà gérer énormément de choses : production, récoltes, organisation, commercialisation, administratif, logistique…
Chercher constamment de nouveaux acheteurs peut représenter du temps supplémentaire.
Avec BIOTERIS, nous voulons que les producteurs puissent voir plus facilement ce que les habitants de leur secteur recherchent.
Un maraîcher qui voit plusieurs demandes pour certains légumes peut décider d’y répondre.
Un producteur qui ne souhaite pas répondre n’a aucune obligation de le faire.
BIOTERIS n’a pas vocation à décider à sa place.
Notre rôle est de faciliter la rencontre.
Acheter local ne signifie pas seulement réduire les distances
Le mot local ne doit pas être réduit à un simple nombre de kilomètres.
Il parle aussi de relation.
Pouvoir identifier les producteurs de son secteur, comprendre d’où viennent les produits et créer davantage de liens autour de l’alimentation peut changer notre manière de consommer.
Cela peut aussi aider à redonner de la visibilité au travail réalisé derrière chaque produit.
Un fruit, un légume ou un produit agricole n’apparaît pas simplement dans un rayon.
Derrière, il y a une exploitation, du travail, du temps, des choix de production et des personnes.
BIOTERIS veut remettre cette réalité au centre.
Bio et local : deux notions différentes mais complémentaires
Un produit local n’est pas automatiquement bio.
Et un produit bio n’est pas nécessairement produit à quelques kilomètres de chez vous.
C’est pourquoi BIOTERIS fait clairement le choix de placer l’agriculture biologique et la proximité au cœur de son projet.
L’objectif est de faciliter la découverte de producteurs bio et de produits bio disponibles dans les territoires.
Cette distinction est importante pour rester clair avec les consommateurs.
BIOTERIS : une association au service des producteurs et des consommateurs
BIOTERIS est une association française.
Nous développons cette plateforme avec une conviction simple : les outils numériques peuvent être utiles lorsqu’ils permettent de rapprocher les personnes plutôt que de les éloigner.
La technologie n’est donc pas le cœur du projet.
Le cœur du projet, ce sont les producteurs et les consommateurs.
La plateforme est seulement là pour faciliter leur rencontre.
Du producteur à votre assiette.
Comment acheter bio local avec BIOTERIS ?
La plateforme BIOTERIS sera prochainement disponible.
Lors de son ouverture, vous pourrez créer votre espace et indiquer les produits bio que vous recherchez près de chez vous.
Les producteurs pourront consulter les demandes correspondant à leur secteur et répondre avec leurs propositions.
En attendant, vous pouvez déjà découvrir le fonctionnement de BIOTERIS et suivre l’avancement du projet sur notre site.
Vous êtes consommateur ?
Découvrez comment fonctionne BIOTERIS et comment exprimer simplement les produits que vous recherchez.
Vous êtes producteur bio ?
Découvrez l’espace Producteurs BIOTERIS et la manière dont la plateforme pourra vous permettre de voir les demandes autour de votre exploitation.
Une autre façon de rapprocher producteurs et consommateurs
BIOTERIS n’a pas pour ambition de remplacer les marchés, les ventes à la ferme, les magasins bio ou les autres initiatives locales.
Au contraire.
Toutes ces démarches participent à recréer du lien autour de notre alimentation.
Nous voulons simplement ajouter un outil supplémentaire : un moyen de partir de la demande des habitants pour faciliter la rencontre avec les producteurs bio.
Parce que parfois, consommer autrement commence simplement par mieux savoir qui produit autour de nous.
Et par pouvoir dire ce que nous recherchons.
BIOTERIS — Du producteur à votre assiette.
bioteris.org
Écrivez à l’équipe BIOTERIS, nous vous répondrons simplement.